【主菜Ａ：月替わり】

骨付鶏モモ肉のロースト

　MINDEランチ初登場メニューです！骨付きの鶏モモ肉をまるごとロースト。味付けは、香川県の郷土料理『骨付鶏』風のこしょうをきかせた味わいや、甘辛い照り焼き風、スパイスをきかせたジャークチキン風、タイ料理のガイヤーン風など、週替わりで変えていく予定です。ナイフとフォークで食べるちょっとリッチな鶏料理をお楽しみに。

 

【主菜Ｂ：週替わり】

5月31日～6月5日

北室白扇とMINDE KITCHENのコラボセット

冷やし鶏豆乳そうめん＆マグロとシラスの紅白丼

　6月1日で、『MINDE KITCHEN』は5周年を迎えます。今年の周年スペシャルメニューは、半田素麺の老舗『北室白扇』とのコラボセット。『北室白扇』の半田素麺を使った冷やし鶏豆乳そうめんは、豆乳ベースの冷たいスープに、やわらない鶏肉と香味野菜をたっぷり。別添えの食べるラー油を加えながらお召し上がりください。合わせるのは、マグロの漬けとシラスを盛り合わせた紅白丼です。どちらもハーフサイズなので、両方食べて満足できる量感です。

 

7～12日

豚タンと夏野菜のサラダ

スモークした豚タンとたっぷりの夏野菜を合わせ、さっぱりとしたドレッシングで召し上がっていただく、ボリューミーかつヘルシーなひと皿です。夏野菜は、蒸したり、焼いたり、揚げたり、それぞれ調理して、ホットサラダのような楽しみ方も。旬の野菜をたっぷりとお召し上がりください。

 

14～19日

ソースカツ丼

玉子でとじるカツ丼とは一味違う、ソースカツ丼です。熱々ご飯の上には、せん切りキャベツ。その上に、だしをきかせたウスターベースの特製ソースをたっぷり含ませた薄切りのロースかつをたっぷりと。ボリュームはありながらも、あっさり食べられる仕立てです。福井県や福島県のご当地グルメとしても親しまれている一品をお楽しみください。

 

21～26日

とり天おろしポン酢

とり天は、あっさりとした鶏ムネ肉を使用し、身はやわらかく、衣はサクサクに。昆布だしと柑橘をたっぷり使い、旨味と香りを濃くした特製ポン酢に、大根おろしをたっぷりと入れて提供します。熱々のとり天をおろしポン酢にくぐらせれば、ご飯に合わないわけがありません。