グリルチキン

やわらかい肉質の若鶏のモモ肉を食べやすい大きさにカットして、香ばしくグリルします。味つけは、ほぼ週替わり。ハーブの香りをつけたチキンにトマトソース、あるいは、スパイス薫るタンドリーチキン、甘辛い照り焼きにマヨネーズ、タイ料理のグリルチキン『ガイヤーン』風などなど、バリエーション豊かなグリルチキンをお楽しみに。

【主菜Ｂ:週替わり】

12日～16日

いかとたこの唐揚げ

やわらかいイカの唐揚げと、ぶつ切りにしたタコの唐揚げの盛り合わせです。少し濃いめの味つけで、そのまま食べても充分においしいのですが、さらに、相性抜群の七味マヨネーズを添えて。こりゃ、ご飯よりビールかも？いやいや、白飯こそ合うの合わないのって、むしろ箸が止まりませんよ。（昼ビールも歓迎です）

18日～23日

ビーフストロガノフ

薄切りにした牛肉を、玉ネギやマッシュルームなどと一緒に炒め、スープで煮込む料理が、ビーフストロガノフです。聞いたことあるけど、よく知らない？　実はこれ、ロシア生まれの料理です。ハヤシライスに似ていますが、デミグラスソースを使わず、サワークリームを加えるので、意外とあっさりしているのが特徴です。この機会に堪能してください。

 

25日～30日

まぐろとシラスの三色丼

まぐろのたたきの赤、釜揚げしらすの白、そして、両者をつなぐ卵黄の黄色、この三色を熱々のご飯の上に美しく盛り付けます。まずは、まぐろに特製だし醤油をかけて食べ、次は、しらすをそのまま。お楽しみの卵黄を割ったら、まぐろとしらすそれぞれに絡めて、最後は、全部を混ぜて食べてください。あ、写真は食べる前に撮るのがおススメです。