酒遊山～三好と伊予の宴～

1月18日の土曜日、夕方から開催する『酒遊山』の詳細情報をご紹介させていただきます。

地酒：三好の地酒　10種程度
　　　愛媛の地酒　15種程度

三好の地酒は、三芳菊、今小町、芳水のラインナップから、冬らしい銘柄を。熱燗もご用意します！温度によって変わる味わいもお楽しみください！

愛媛の地酒は、石鎚、山丹政宗、華姫桜など、15種類ほどをラインナップする予定です！
地酒の品ぞろえにご協力いただくのは、大坂酒店（三好）と横田酒店（愛媛）。
どんな銘柄が並ぶのか、詳報は後日、お知らせします！

酒遊山、もうひとつの楽しみは、料理ですね。
今回の料理テーマは、『三好』、『愛媛』、『炙り』です！

新しく『ミンデキッチン』の料理を担当することになった渡辺浩志さんが、炭火料理を作ります。
フレンチや肉バルで鍛えた「焼き」の技術にご期待ください！

三好テーマとして、「祖谷鹿の炭火焼き」
塊肉を絶妙な焼き方で、ジューシーに仕上げます！

愛媛と炙りをテーマとして、「炙りチャーシューで作る焼豚玉子飯」
こちらは、今治のB級グルメを炭火焼きでアレンジ！
自家製チャーシューを炭火で炙って、特製のタレと目玉焼きをトッピング！
ご飯抜きで、地酒の肴としても楽しんでいただきます。

そして、『炙りじゃこ天』
こちらも愛媛名物の『じゃこ天』を炭火で炙ります。生姜醤油でお召し上がりください。

また、愛媛テーマから『瀬戸内の鯛で作る宇和島風鯛めし』です。
愛媛の鯛めしは、数パターンありますが、こちらは宇和島スタイル。切り身にした鯛を、特製だし醤油と生卵につけて、熱々ご飯へのっけて食べてください。
こちらも、ご飯抜きで酒の肴にもなります。

その他、気軽に食べられる200円の小皿料理もご用意。

早めの夕方（16時）からのスタートとなりますので、軽く一杯二杯から、しっかりお食事、あるいは、全銘柄制覇まで、いろいろな楽しみ方をしてください！

日時：1月18日（土）16：00～21：00

場所：三好市交流拠点施設『真鍋屋』内、ミンデキッチン

＜販売スタイル＞チケット制
200円単位のチケットを10枚綴り（2,000円）で販売します。地酒は、1杯につきチケット1枚（200円）あるいは2枚（400円）と交換。料理も、価格に合わせた枚数のチケットと交換になります。
※余ったチケットは、当日に限り換金OK。